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Ricette Classiche | Ricetta: Tajin Zuccherino Del Ramadan

 

Ingredienti:

750 G Carne Di Montone (o Carne D'agnello)
300 G Prugne Secche
4 Mele
1 Bicchierino Acqua Di Fiori DÆarancio
1 Cucchiaio Cannella
3 Chiodi Garofano
100 G Smen (burro Acido)
200 G Zucchero


Persone
: 4


Tagliate la carne a pezzi e fatela cuocere nel tradizionale tegame di coccio (tajin) insieme allo smen, lo zucchero, lÆacqua di fiori dÆarancio, e la cannella, per circa 40 minuti.
Aggiungete quindi le prugne lavate, e proseguite la cottura per altri 10 minuti, prima di aggiungere le mele tagliate in quarti.
Coprite e lasciate andare finchÚ le patate saranno ben cotte (circa 20 minuti).
Servite in tavola.
 
 

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